怎么做好吃的麻辣烫？
我做的麻辣烫，不是四川那种麻辣的，是我自创的酸爽口味的！ 每次做这个麻辣烫都有人赞！ 所以我就放心大胆地把自己秘方分享出来了~ 我可是花了血本，请来了我们这最有名的川菜大厨教我做这道菜的！ 大厨说，一般人不告诉他这个秘诀哦！ 先准备好用料：
主料：各种喜欢吃的菜（我是用家里剩下的蔬菜做的，所以没有很多种）
辅料：葱姜蒜(切末)+6个新鲜香菇＋200g豆腐皮＋100g腐竹＋适量火锅丸子＋方便面（我用的一包泡面的调料包）＋500ml纯牛奶
香料：桂皮、香叶、八角、丁香、草果、小茴香、干辣椒段、花椒、薄荷叶
调料：生抽4勺＋老抽1勺＋陈醋3勺＋糖1勺＋芝麻酱2勺＋花生酱2勺＋蒜蓉辣酱2勺＋豆瓣酱2勺＋香油1勺＋辣椒油1勺＋葱花 做法步骤：
1.把所有食材都洗净切成块状或条状备用
2.锅中热油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒爆香
3.加入豆瓣酱和鲜菇粉炒匀，小火炒出香味，注意不要糊锅
4.倒入足量开水，大火煮开后，依次加入各种调料，再次煮开即可关火
5.把火锅丸子煮熟后放入锅中，接着下方便面和调料包，煮至沸腾
6.放入所有蔬菜，烫熟后捞入碗中，最后撒葱花
一碗酸辣开胃的麻辣烫就做好啦！ 大厨还教了我一个“偷师学艺”的秘诀——熬酱料！ 用这个方法熬出来的酱料味道绝了！
我用它来拌饭、拌面好吃到爆！ 以上就是我的独家秘方了～快动手做一做吧！