鸡丁炒什么好吃？
我做的这个，没有过油，没有水淀粉芡汁，成品就是很干脆的鸡丁口感和味道 原料：鸡腿一个去骨切丁备用 土豆两个削皮切丁浸泡备用（这一步是为了防止土豆氧化变黑） 胡萝卜半根去皮切丁 洋葱半个切丁备用 调料：干辣椒三个切段、花椒适量 青尖椒两个切圈 葱一段切段，姜三片切丝 蒜四瓣切末 豆瓣酱一勺 生抽两勺 料酒一勺 鸡精一匙 食用油少许（我用的鸡汤代替了清水） 做法如下： 1.锅内放少许植物油，放入干辣椒段小火煸香盛出；锅内留底油，倒入鸡丁翻炒至变色成熟后捞出；
2.锅内重新放油，下葱段姜片蒜末炒香，然后加入郫县豆瓣一小勺继续煸炒出红油；下入鸡丁翻炒均匀；再加入土豆丁胡萝卜丁和洋葱丁继续翻炒几下;
3.将熬好的鸡汤倒入锅中烧开；加盐、生抽调味；把青尖椒圈倒入锅内；再烹入料酒；大火炒匀出锅~
优质答主
最近馋得不行，于是做了两盘下饭菜
1、麻辣香锅鸡翅 之前做这道菜的时候没注意，没想到放了这么多辣椒，结果最后炒出来太辣了，我简直要怀疑人生啦[害羞] 所以建议放一点小米椒就可以了！ 我觉得最好吃的部分是拌饭吃，因为味道真的绝绝子啊！
2、酸甜藕盒 其实做法就是油炸藕合嘛，只不过我把炸的步骤换成了蒸，这样更省油呢～哈哈哈 酸酸辣辣甜甜脆脆的口感，一口下去超满足有没有呀
3、爆炒腰花 之前有发过详细教程哦 想看的可以去翻一下哈
4、油焖大虾 这可是虾的最完美吃法之一了吧！ 又鲜又嫩的大虾仁，配上软糯的土豆条儿和爽口的黄瓜，绝了呀
5、蒜泥白肉 用最简单的调料就能做出最美味的白肉，一定要多放一些蒜末才够地道啊！
