红枣炖猪心有什么功效？
猪心，性平、味甘，人脾、肺经，有养心安神的功效，能补心气、养心血、强心健体。与养血安神的红枣一起炖服，能治疗心血不足引起的心神不宁、失眠、惊悸。
原料：新鲜猪心一个，红枣10枚，料酒1大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
制作： 1、将红枣用温水浸泡至软，去核待用。猪心洗净切片，放入沸水中氽烫，捞出备用。2、锅内放500毫升清水置大火上烧沸，加入猪心片，再用大火烧煮，同时加入料酒煮约15分钟。3、加入红枣续煮10分钟，最后加入精盐、味精调味即成。
贴心小提示 1、红枣浸泡的时间一定要够，不然的话煮出来还是硬硬的，口感不好。 2、此汤味道淡而清香，切勿加太多调味料冲淡了鲜味。