莲菜水有啥功效？
莲藕脆甜多汁，营养丰富，有较好的保健作用。李时珍《本草纲目》中记有莲藕9药用功能：生食可“消淤血、解热毒”；熟食则“开胃健脾、止泻固精”。现代营养学研究表明，每100克莲藕的营养成分中，含蛋白质45克、碳水化合物25克、钙59毫克、磷55毫克、铁12毫克及人体必需的多种氨基酸和维生素。常吃莲菜水，可起到补肺养血，调中开胃等作用。现代医学在临床上还发现用莲菜汁对咯血、吐血、衄血、尿血等症均有一定的疗效。
莲菜水不但营养高，功效多，而且还具有很好的减肥美肤作用，常饮莲菜水，不仅使皮肤细嫩，鲜红白净，还能润肠，保持身材苗条。这是因为莲藕分解后产生大量的气体，能促进消化，保持内脏的正常活动。同时，莲藕中所含有的膳食纤维，不仅可以改善便秘症状，还可降低血液中的胆固醇，有减肥的功效。因此，用莲菜水代替一般的饮料，对减肥者来说，不失为一种好办法。