鱿鱼香干怎么炒好吃？

房任天房任天最佳答案最佳答案

1、鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切丝备用；香干切条；青蒜洗净切段；红辣椒去蒂及籽，切丝。 2、锅中放入适量清水烧开，倒入鱿鱼丝焯一下水，捞起沥干待用。 3、热锅注油，烧至四成热时，下入辣椒丝和姜爆香，随后放入鱿鱼丝和香干，调入盐、鸡粉、生抽、老抽炒至入味，撒上蒜白段、葱花，淋上香油即可。

小贴士

1、处理鱿鱼时要将其内外干净彻底，以防发臭影响口感。 2、鱿鱼提前用开水焯一会儿既可以去腥也可以使成菜更软嫩。 3、各种佐料应合理分配，避免味道过于单调。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！