新鲜鱼胶有什么功效与作用？
鱼胶之所以越来越受到女性的青睐，是因为鱼胶的功效与作用很强大。鱼胶被营养学界公认是人体全面滋补的食品。鱼胶营养丰富，鱼鳔胶原含量高，每百克含1867毫克，18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，占氨基酸总量的38%。还含少量脂肪及无机盐等营养成分，营养十分丰富。
1．滋润肌肤鱼胶中胶原蛋白质易被消化吸收，分解后的产物经过新陈代谢，可在皮肤组织中沉着下来，与皮下肌肉、韧带等组织结合，从而使皮肤光滑，肌肉坚实，减少皱纹，使皮肤保持年轻、健美。妇女产后大量钙质随乳汁排出，致使骨质疏松，腰酸背痛，四肢乏力，骨骼容易变形，甚至发生骨折等。食服鱼胶能很好地预防这种症状。
2．乌发养发中医认为鱼胶味甘性平，具有补血益气功效。现代营养学认为，鱼胶营养价值很高，富含人体必需氨基酸、磷脂等营养成分，可调节人体生理功能、滋润全身经络、健美肌肉肌肤。
3．治疗小儿疳积鱼胶有养血生精的作用，对体质虚弱、气血不足、精血亏损的小儿疳积患者，辅以食疗，能取得较好的治疗效果。对一般的身体虚弱、气血不足的人也是有很好的疗效。