排骨猪肚汤板栗什么？
猪肚含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、B族维生素等多种成分，有健脾胃，益气血，止泻痢之功效。猪肚做成汤能刺激胃肠的运动功能，从而促进消化。
原料：猪肚1只 猪排骨500克 红枣30克，板栗50克 葱、绍酒、盐、味精，胡椒粉各适量。
制作过程：将猪肚翻转洗刮干净，和排骨分别入沸水中氽透，捞出洗净；板栗剥壳取栗肉，红枣洗净，葱切段。沙锅加水置旺火上烧沸，下猪肚、排骨、板栗、红枣和葱段、绍酒。再至沸后，移文火上炖2小时，熟时捞去葱段，加适量盐，味精，胡椒粉调味即成。
功效：补虚损，健脾胃。可治小儿消化不良性腹泻、胃炎。高血压、冠心病患者食之尤佳。