家常豆包怎么做窍门？
家常豆包的做法如下：
所需材料：
红豆500克，糯米粉600克，白糖适量，豆沙馅适量
步骤：
1. 将红豆浸泡半天，然后煮熟，捞出备用。
2. 将糯米粉加入热水揉成面团，盖上湿布静置一会儿。
3. 将熟红豆加入白糖，搅拌均匀，备用。
4. 将豆沙馅也准备好，然后切成20克一个的球状。
5. 将糯米面团搓成长条，然后分成20克一个的小剂子。
6. 将每一个小剂子压成圆饼，包入一个豆沙球，然后收口包好，整成圆形。
7. 将包好的豆包放入蒸笼中，用大火蒸20分钟即可。
窍门：
1. 红豆先浸泡，可以缩短煮熟的时间，更好地保留营养。
2. 糯米粉加水时，水要慢慢地加，这样可以更好地混合，避免水花飞溅。
3. 揉面团时，可以分次加入水，搓揉的时间长些，让面团更柔软，包馅时容易密封。
4. 豆沙馅可以自行制作，或者购买现成的。
5. 包豆包时，尽量让馅包裹严实，避免露馅，以免影响口感。
6. 蒸豆包时，大火焖煮，可以确保熟透，口感更好。