生鹅蛋怎么淹好吃？
1、先把鹅蛋洗一遍，放在一旁备用；
2、把盐和水混合在一起，调成饱和盐水（也就是盐水比清水多）；
3、拿一个干净的容器，把调好的盐水倒进去，再把鹅蛋放进去，水要没过鹅蛋，放置两三天。然后就可以吃了！ 这是最原始的做法，也是最简单的做法。用这种方法腌制的鹅蛋，咸度适中，非常的入味，但是时间太久就不好了，容易变坏。
还有一种方法也非常的简单，就是把新鲜的鹅蛋洗干净之后浸泡在高度白酒中，直到完全浸没为止，加盖密封，每天搅拌一次，半个月后就可以食用了。用这种方式处理的鹅蛋，可以防止其变质，而且经过酒腌的鹅蛋有一股清香味，非常好闻。
以上这两种方法都是让鹅蛋入味的方法，如果腌制过程中，觉得咸味不够，可以随时添加适量的食盐进来。但是要注意一点，无论采用哪种方法处理鹅蛋，都不能直接把生鹅蛋丢进加了食盐的水里，应该把食盐溶解在水里，这样才不会破坏蛋液的口感和营养。