马蹄如何做好吃？
马蹄，又称荸荠、马蹄菜、茭笋 等，属多年生草本植物，除了生长在湿地和浅水中，还喜欢在沼泽地中生长。它既可作为水果食用（削皮直接吃很美味），也能作为蔬菜烹煮入味。它的营养价值很高，有“地下雪梨”之称，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C、胡萝卜素和钙、镁、铁、锌等微量元素。
1.甜汤 准备材料： 荸荠适量、冰糖或者白糖适量；
做法步骤： 将荸荠去皮放入锅中，加清水煮开，然后放入冰糖，小火慢炖30分钟左右即可。 一碗热腾腾的甜汤就做好了，又香又甜，还有清热下火的功效呢！
2.凉拌马蹄 准备材料： 马蹄适量、小米椒两个、大蒜两瓣、香菜一根；
调料： 食用油少许、辣椒油两勺、盐一勺、生抽两勺、香醋一勺、白糖一小撮。 做法步骤： 1 马蹄削去外皮清洗干净后切成薄片备用。
2 小米椒和大蒜切末，和所有调料一起放到马蹄上面拌匀。
3 最后撒上葱花或者香菜碎，拌均匀就可以吃了。 这样一道清爽脆嫩又开胃的凉拌马蹄就做好了，喜欢的朋友可以试试哦~