苦苣搭配什么好吃？
推荐几个吃法吧！都是我的独家经验哦～
1、凉拌 这是最简便的做法了，把苦苣洗干净，用开水焯一下（记住，水里放点盐，这样会更绿），然后捞出来过一遍凉水后控干水分，加入食盐、生抽、醋和香油拌匀即可食用啦~
2、蘸酱吃 这个就随性和方便了，把苦苣清洗干净，用开水焯熟（同样放点盐），然后捞出来沥干水分（一定要浸在凉开水中降温哦~不然会很硬），蘸着小辣椒圈和花生碎一起拌的酱汁吃，味道好极了～
3、做汤喝 可以把苦苣切成小段，然后用油先炒一炒，加入鸡蛋液，做成蛋花汤，加点儿虾皮、紫菜之类的就更鲜美了；还可以把它和香菇、豆腐等一起炖着吃，也能吃出鲜美的口感呢。
4、包饺子、包包子 这一点我还没试过……不过看人家这么吃感觉很美味的样子啊～把苦苣用油炒香，加一点儿糖调味（这样能去除苦味），然后包进饺子皮里就做成了鲜美的水饺啦～还有包子皮里也可以包入苦苣馅料呢！
除了以上几种，你还可以发挥想象做美食呀！比如把苦苣打成泥，用来烙饼啊，或者像做蔬菜沙拉一样，拌成清爽可口的凉菜啊…等等。