大鲤鱼头怎么做好吃？
我家夏天经常会做鱼吃，因为天气热，家里大人孩子都没有什么胃口，鱼肉鲜嫩，营养好易消化，正是适合夏天吃的肉类。我做的最多的就是鲤鱼，做法简单，味道鲜美。今天给大家分享一道我家的鲤鱼头汤的做法。 准备食材：新鲜的鲤鱼头一个，去鳞清洗干净，葱切段、姜切片备用。（我用的是腌制的咸鱼头，味道也很不错）
第一步：锅中加油烧热，爆香葱姜后放入鲤鱼头，小火煎至两面金黄。
第二步：加入热水，大火烧开转中火炖20分钟。
第三步：加入胡椒粉、食盐调味，撒上葱花即可出锅。
这样一碗鲜美的鱼汤就做好了，鱼肉酥烂入味，汤汁鲜香四溢。喜欢喝鱼汤的朋友一定试试这种做法哦！