鸽子跟什么炖汤好吃？
一、鸽子玉米汤 原料：乳鸽，甜玉米粒。 制作：将乳鸽洗净，剁成块备用；取甜玉米粒洗净，与乳鸽一同放入锅中，加清水煲至熟烂即成。 二、银耳鸽蛋汤 原料：银耳50g，鸽蛋10个，枸杞子20g，冰糖适量。 制作方法：银耳用清水浸透发开，撕成小朵；鸽蛋洗净后，放入沸水锅中煮熟，取出敲破；枸杞子用清水浸泡，捞出沥干。然后将上述原料一起放进沙锅内，加入清水3碗，先用武火煮沸，再改用文火煲3h，调入冰糖即可食用。 三、山药鸽子汤 主要原料：鸽子一只，山药半根，枸杞10颗。 做法：把鸽子洗干净斩件，山药去皮切块，枸杞泡水洗一下。将所有材料放进去，加水适量，大火煮开后，小火炖三小时即可。 四、木瓜鸽丁汤 用料：嫩木瓜1个（约一斤重），鸽子1只（约600克），生姜2～3片。
制法：木瓜冲洗干净，去掉瓜皮及籽，切成大块状；老鸽宰净，除尽内脏，清洗干净；生姜去皮，切片。然后把所有用料放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 五、雪莲子乳鸽汤 食材：雪莲花1朵、乳鸽1只、红枣4粒、姜2~3片。 调料：适量盐。
制作步骤：
1.雪莲用清水冲洗干净，再用清水浸泡半个小时。
2.乳鸽宰杀处理干净，砍成小块。
3.红枣去核，冲洗干净待用。
4.把所有食材放入锅中，加入适量清水，先用猛火煮滚，然后转小火熬煮2～3个小时，加盐调味就可以了。