杏鲍菇的根好吃吗？
杏鲍菇，我们这里有个很奇特的叫法——回秀菇 这是因为这种蘑菇的菌盖表面有着细小的绒毛，远看好似绣球，所以被我们当地人称为“回秀菇”。 关于这个名称的由来还有一个小故事：从前，有个财主看见一个穷人家的小女孩长得很可爱，就想弄到手让家里的丫环伺候她，但是又害怕女孩的父母不同意，于是就假装善意的对他说：“我看你这丫头生得清秀，想认你当干女儿，不知你意下如何？” 女孩的父母见财主这么好心，还免费送女儿东西，高兴极了，连忙答应道：“愿意、愿意！谢过大爷！” “那好，你明天带上你女儿来，我再给多添些礼物。” 第二天，女孩来到财主家后，财主装作很亲热的模样问她：“你是愿意做我的干女儿呢还是愿意做我的妾？” 女孩听了，吓得连忙道：“回禀老爷，小女愿意做您的干女儿。” 财主听了大喜，于是拿出一个包装好的盒子递给她道：“这是送干女儿的礼物。”
女孩接过来打开一看，原来里面是一株杏鲍菇。她顿时满脸通红，羞愧难当，正要解释时，却听见财主大笑起来：“哈哈……我逗你玩呢！这盒子里装的是金元宝，快拿过来让我数数看！” 从此之后，人们就将杏鲍菇称为“回秀菇”了。 当然，这些只是民间传说而已，并不能确认其真实性。但可见杏鲍菇在古时就有，而且深受百姓喜爱。
至于杏鲍菇的味道，我觉得用“脆嫩鲜香”来形容再合适不过了。尤其是配上青辣椒，炒出来的菜颜色鲜艳、口感丰富、味道绝佳！ 你问我杏鲍菇的根好吃吗？ 我的回答是：你确定要吃吗？ 因为吃的就是这个味！ （已跪）