鱼块跟什么煮好吃？
1、鲤鱼炖豆腐，营养互补，味道鲜美。
2、酸菜鱼，酸辣开胃。
3、罗非鱼煲萝卜，清甜鲜嫩。
4、黄骨鱼豆腐汤，补钙佳品。
5、花鲢鱼头炖豆腐，营养丰富。 鱼和豆腐是常见的食物搭配，那么鱼和豆腐一起煮会有什么营养成分呢？ 首先，从蛋白质的成分来看。鱼肉含有20%左右的蛋白质，而豆腐蛋白质含量在38%左右。鱼和豆腐一起吃能够有效提高人体对蛋白质的吸收率。并且因为鱼肉中含有较多的鱼蛋白，其更容易被人体吸收。 如果我们单独吃这两种食物，人体对它们所含的氨基酸的吸收率分别为96%和70%，但是如果我们把这两种食物打散了在一起吃，人体对它们的吸收率就可以达到97%了。这是因为氨基酸如果单独吃能够被吸收的部分仅为一半，但是如果跟其他营养素一起摄入的话，就能够被充分利用。建议大家平时可以在熬汤的时候多放点豆类食品，比如豆腐，豆芽等，这些富含多糖的食物能够促进钙、铁等无机盐的吸收。 其次，我们从维生素的角度来看。鱼类含有丰富的维生素A、D、E等，而豆腐则含有人体所需的维生素B族以及胡萝卜素。如果把两者打成汤汁服用，更有利于营养物质的吸收。 特别是维生素D，它能够帮助钙质吸收，预防骨质疏松，而鱼肉中的维生素D含量远超过其它肉类。通过吃鱼和豆腐，我们就能很好地获取这种维生素。
最后，我们从矿物质的元素角度来看。鱼和豆腐同食，有利于人体对微量元素锌、钙、镁的吸收和利用。 有研究表明，在调节免疫功能方面，锌元素起着重要作用，它可以抑制免疫细胞氧化，还能有效抑制病毒活性。在保护视力方面，钙元素也是尤为重要。 我们平时在熬汤的时候可以放入些鱼肉和豆腐，这样既能保证营养成分不流失，又能满足味蕾的需求。但是要注意的是，最好先把鱼肉煮熟再放些豆腐下去一起煮，这样能保证食物的成熟度差不多，也能防止消化不良。