水鱼怎么炖汤好吃？
原料准备：黄骨鱼、柠檬、姜 调料准备：油、盐、料酒、白糖、生抽、老抽 第一步：黄骨鱼处理干净，沥干水备用。（我买的是已经处理好的冷冻鱼，所以只需要冲洗干净就可以了）
第二步：起锅烧油，油温五成热加入鱼煎一下，两面都煎一下，颜色变深就可以捞出了。 第三步：另起锅烧油，油热后加入葱姜爆香，接着加入开水、食盐、料酒、生抽、老抽，把鱼放进去大火烧开，再转小火慢慢炖20分钟左右就可以了！ 最后盛碗品尝吧！味道咸香鲜辣，鱼肉入口即化~
1. 黄骨鱼本身含肉量不高，但是刺比较少，比较嫩，适合炖汤喝。
2. 在烹饪的过程中，除了加盐之外其他都不需要放太多的佐料了，不然会掩盖住原本的味道哦。
3. 我是在超市买的冷冻黄骨鱼，价格也不贵，如果是新鲜黄骨鱼的话，直接用清水煮汤就很好喝了。