蒜黄好吃还是韭黄好吃？
作为一个山东人，我可能更爱吃韭黄，作为一个武汉人，我可能会更爱吃蒜黄… 先说为什么山东人会更喜欢韭黄 首先是因为我们山东种植韭菜的历史比较悠久，据说东汉时期就有种植了；其次就是相比于南方很多城市，我们在冬天也有新鲜的韭菜吃，比如像我老家临沂的临沭，基本10月份之后就有韭菜吃了(虽然口感上会差一些)，而到了11月份之后，基本上市场上就有肥嫩的韭菜卖了。
至于说北方的韭菜和南方的不同。我个人感觉不同在于北方的韭菜叶硬、纤维多而且味道浓郁，南方的韭菜叶软、纤维少且味道淡一点。还有就是季节性问题，在南方如果到了12月以后还吃到新鲜的韭菜，那绝对算是“极品”了，所以很多人会把这个时候吃的韭菜称为春韭或隔夜韭，而在北方却很少有人这么叫。这大概也是南方人对韭菜情有独钟的原因吧，毕竟可吃的季节多啊！
其实作为蔬菜王子，我最喜欢的当数蒜苗，可是家里种的不多，偶尔能吃到，所以最喜欢的还是街上卖的四块钱一把的蒜黄(那种一根一根细细长长的很新鲜的味道也不错) 再说说为什么武汉人会更喜欢吃蒜黄 先声明一点，我不知道为什么武汉人会更喜欢蒜黄，因为我不是武汉的，对那边的菜市场不是很了解，所以不能乱说…
但是根据我在湖北其他城市的见闻，似乎确实是这样的——在湖北襄阳，我喜欢上了吃牛杂泡馍(类似砂锅，里面有很多菜)，一般会有粉丝、包菜等配菜，可是我有一次竟然发现里面有蒜黄！ 还有一次在十堰，我和当地的朋友吃麻辣烫，没想到里面也有蒜黄。