怎么做小鲶鱼好吃？
小鲶鱼炖豆腐 食材： 小鲶鱼750g、嫩豆腐250g 辅料： 黄酒1勺、黄豆酱1.5勺、老抽4滴、葱适量、姜适量、盐适量、白糖适量 做法步骤： 1.准备好所有食材，将买来的小鲶鱼去腮及内脏冲洗干净！ 2.锅中加入适量油，加入切好的葱姜爆出香味儿。
3.将清洗干净的小鲶鱼放入其中煎制 4.煎至两面变色，加入没过鱼身的开水，再加入一勺黄酒，1.5勺豆瓣酱，少量老抽，少许白糖，大火煮开后转小火炖制。（加豆瓣酱的味道比较赞哦～）
5.鱼肉快熟的时候，加入适量食盐调味儿，然后再加入切成块儿的嫩豆腐，炖制熟透即可关火食用啦~ 一盘鲜香扑鼻，口感丰富的【小鲶鱼炖豆腐】就做好啦！喜欢的朋友们可以试试哦～