粉丝怎么炒菜好吃？
作为一个福建人，我炒的粉干应该是最好吃的了！ 首先把粉丝用冷水泡软（大概要一个多小时） 用冷水泡的好处是入味和保持脆感。
然后准备配料：香葱切葱花、蒜头、小红椒切圈备用。 我喜欢用花生酱来做这个炒粉干，所以第一步就是调酱汁啦~在碗里倒入适量的花生酱、生抽、老抽、糖，然后用开水调成糊状。 这里要注意一下，因为花生酱本身是有颗粒感的，需要多搅拌才好看又好吃～ 然后就是下锅煎和炒了。锅里倒多一些的油，然后把泡好的粉丝倒进去煎炒到变软，并且呈透明的状态，就可以了。
这时候可以倒入刚刚调好的酱汁，盖上盖子焖三四分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道。 一盘香喷喷的炒粉干就出来咯～配上一杯可乐，爽歪歪啊！！