海鲈清蒸好吃吗？
我是很爱吃鲈鱼的，不同做法我都很喜欢，之前也做过鱼泡、鱼肠等鱼杂的处理方法，感兴趣的朋友可以看我之前的文章。 今天做了简单美味的蒸鲈鱼，具体做法如下 食材：海鲈鱼一条，小葱两根，红辣椒一根，姜三片
1.清理鱼肉：用刀沿着鱼骨将鱼肉和骨头分离，用厨房纸吸干表面水分。（如果担心有腥味，可以在清水里倒入少许白酒，把鱼肉放进去浸泡十分钟）
2.鱼肉里加入两勺料酒，葱白、姜片，抓匀后盖上盖子腌制二十分钟 3.盘子底部铺上葱段，把腌好的鱼肉放在上面，鱼片上再撒上一层葱花。锅中烧水，上汽后放入盘子，大火蒸八分钟左右即可
4.取出蒸好的鲈鱼，把葱段拣出，红辣椒切圈作为装饰摆盘 5.取一只空碗，调入适量盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉调成酱汁 6.炒锅烧热，倒入适量食用油润锅，接着倒入调好的酱汁，小火煮片刻，煮至黏稠状态关火 最后我们把调好的酱汁淋在鲈鱼表面就好了。清香的葱花被浸染成鲜亮的橘黄色，再配上红彤彤的辣椒圈，视觉上就很有冲击力，让人很想尝一口！ 吃的时候拌匀，每一口都有浓郁的葱香和酱香味，辣味也不重，口感细腻紧实，真的很好吃哦！