鳗鱼好吃还是鲤鱼好吃？
本人属于海边长大，小时候在家常做鱼吃，现在在上海工作，基本上已经很少吃鱼了（毕竟消费水平在这里摆着呢）。就我个人而言，从味道上来讲，我还是觉得鳗鱼更好吃一点。 首先在肉质上，我觉得鳗鱼肉更细腻一些，刺也比较少；然后味道上来说，我喜欢淡一点的鱼肉，感觉腥味比较重的话会很难下咽，而鳗鱼的腥味要淡得多。
当然每个人口味不一样，可能有人就喜欢鲤鱼腥味重的特点，认为这样才有鱼的味道。另外就是做法的问题，个人经验有限，我所指的做法是指最终成品的做法，比如清蒸、红烧等等，因为不同做法对于口感和味道的影响还是挺大的。
我喜欢吃甜点的，所以比较喜欢清蒸或者水煮，这种方法做出来的鳗鱼，保留了鳗鱼的鲜味，但是口感上会比较清淡。如果做成糖醋的，那感觉就和鲤鱼差不多啦～ 最后，放一张自己做的清蒸鳗鱼图片以表诚意！