什么老鸭汤好吃？
之前有回答过类似问题，这里把链接附上，同时把那篇文章粘贴过来，因为确实写得不错，希望楼主赏个赞！ 前阵子有朋友问为什么冬天一定要喝老鸭汤？ 其实啊，老鸭汤里并没有冬令进补的成分…… 但是，天冷了，人就容易饿、馋呀不是？
尤其是工作了一周，到了周末，约上三五好友，聚聚吃点好吃的，岂不美哉～ 正好最近买了新锅（我可真是贤惠！），想炖个汤来试试，可是又不知道煲什么汤合适，于是就想到了“老鸭汤” 这玩意儿吧，说是“鸭汤”其实里头加了不少料呢—— 鸭子本身含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等； 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分； 而当归和生姜都是温补的食材哦～ 所以这真是一个相当完美的组合啦！ 【准备材料】 老鸭、莲藕、生姜、当归
1.将鸭子清洗干净剁成块状备用
2.把藕去皮洗净切成块，姜切片，当归用清水冲洗干净后用刀拍破
3.把全部原料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后，继续煲4个小时左右，调入食盐食用 也可以加入少许白酒去腥，或者滴几滴醋，帮助钙质溶解在汤中，更易于吸收哦～ 对了，吃的时候还可以撒点葱花提香，更可以搭配些蔬菜同食，清新口感，解腻添香～