冷冻的带鱼怎么做好吃？
作为一个在沿海地区生活的人，带鱼的吃法可以说是不胜枚举，煎炒烹炸煮，各种烹饪方式都能将鱼肉做得美味至极。 但是要说最好吃的做法，那还得数葱油带鱼。这道菜做法简单、鲜香味美，而且营养丰富，无论是配粥还是下饭都是一级棒！ 食材准备：带鱼、香葱、生姜、大蒜
第一步：处理带鱼 买回来的带鱼去除头部和内脏，剪去鱼鳍（尖刺较多可剪除），清洗干净，两面打上花刀，然后用厨房纸擦干表面水分备用； 第二步：爆香调料 起锅烧油，下入香葱、生姜和大蒜爆炒出香味，然后加入少许花椒粉和五香粉提味，再调入一大勺生抽和少许老抽上色，最后撒入一把白糖提鲜，关火让香料的味道充分浸泡在汤汁里待用； 第三步：煎带鱼 把打花刀的带鱼均匀地裹上一层面粉，然后把沾好粉的带鱼放进油锅里中小火慢慢煎制，一面煎至定型后翻面继续煎制另一面，直到把带鱼煎得两面金黄酥脆，而且鱼骨已经酥软就可以出锅备用了；
第四步：淋热油 最后把之前调好的料汁倒进锅里烧开，然后再沿着锅边淋上少许白酒或者白醋，快速淋入适量热油激发出香味即可盛盘上桌了。
这样做出来的葱油带鱼咸香酥脆又入味，一口咬下去就能感受到浓浓的葱香扑鼻而来，连骨头都是香的~ 喜欢的话不妨试一试哦~