冰冻的海鲜怎么做好吃吗？
作为北方人，买回来的鲜虾仁都是冻着保存的。其实冷冻的虾肉经过合理的烹饪，味道也是非常不错的。 【椒盐大虾】做法超简单，酥脆咸香的大虾让人越吃越爱吃
新鲜的海虾解冻后清洗干净，去掉虾线，加入胡椒粉、料酒腌制一会去腥增香。锅中加油烧至五成热，下入大虾炸熟，捞出控油。 另起锅烧油，放入葱花、姜末炒香，加生抽、老抽、白糖炒出酱香味，倒入炸好的大虾翻炒片刻，使大虾均匀蘸上酱料。最后撒入椒盐翻拌均匀即可出锅。
这样一道色香味俱全的下酒菜就做好了，酥脆的外皮里包裹着鲜嫩的虾肉，搭配啤酒，一口一个，简直太满足啦！
【粉丝扇贝】鲜美的扇贝配上爽滑的粉丝，这滋味，妙不可言啊~
把粉丝泡软，扇贝除净外壳，取出贝肉冲洗干净，沥干水分备用。 烧热锅子，倒入食用油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的贝肉，大火爆炒片刻，烹入黄酒去腥。接着加入豆瓣酱、酱油和白砂糖翻炒均匀上色，最后倒入温水煮开关火焖10分钟。
时间到后调大火再煮3分钟左右，使汤汁更加浓郁。最后把浸泡在汤汁里的粉丝捞出来摆盘，再把焖好的扇贝连汤带汁浇在粉丝上面就可以食用了。
【黄油虾饼】让你一口就沦陷的小零食，咸香味美，金黄酥脆惹人爱
鲜活的海虾清洗干净，用牙签挑去虾线，再用刀从背部将其剁成小块。放入葱花、姜末、五香粉、胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时以上。
平底锅刷一层黄油，舀两勺面糊放入锅中摊成圆形薄饼，小火煎至两面金黄即可出锅。