减肥的蔬菜怎么做好吃？
对于想节食减脂或者正在节食减脂的人来说，选择吃什么菜，真的很重要！ 如果餐单里含有这些“减重蔬菜”，那么你的体重会更容易减轻。 那么，什么是“减重蔬菜”呢？ 其实就是膳食纤维含量丰富的蔬菜，比如绿叶青菜、胡萝卜、冬瓜等。 因为富含膳食纤维的蔬菜有个特点：饱腹感很强，却含糖量很低，几乎不含什么热量。
所以说，多吃这类蔬菜，就能减少其他高热量食物的摄入，而且能带来很强的饱腹感，自然就不会饿了。 在蔬菜中，绿色叶菜类的膳食纤维含量最高，每100g菠菜中含有3.9g膳食纤维；其次是豆类，比如四季豆含3.8g/100g纤维，毛豆也含有3.5g/100g纤维。 而在水果中，纤维素含量最高的非酸枣莫属，达到3.7%，草莓也有2.6%。 所以，想要吃到饱，蔬菜可以多选叶菜类，或者豆类，还有酸枣、猕猴桃之类含膳食纤维比较丰富的水果。
当然，有些人在节食期间，可能很难受，非常想吃碳水化合物，这时候也可以适当吃一些淀粉含量高、含纤维素高的蔬菜来解馋。 这些蔬菜包括：土豆（含碳水化合物高达70%）、山药、芋头、莲藕、荸荠、紫薯、玉米等等。 但是这里要注意，虽然这些食物含碳水化合物和膳食纤维都比较高，但是热量很低，在节食期间适量吃，是不会让你胖的。