牛肉肉沫怎么炒好吃？
超好吃的蒜香辣椒爆炒小牛肉，香辣爽口又下饭！ 准备食材： 牛腱子肉、红辣椒、黄辣椒、大蒜 制作步骤： 1.把青红椒清洗干净后切成段，大蒜去皮切成末备用。（我买的牛腱子肉已经磨得很细了，所以不需要再剁成肉馅）
2.锅中热油，放入蒜末炒香，然后倒入牛肉翻炒至熟盛出。（不要炒太久，会老，我是用微波炉加热的，所以不会老）
3.另起锅放油，加入青红椒圈和适量盐爆香，再倒入煮熟的牛肉翻炒均匀就可以出锅啦~ 小贴士： 我是在超市买的已经处理好的牛腱子肉，如果买不到的话可以买新鲜牛肉自己处理。
处理的时候一定要把筋膜去除干净，再把牛肉切成块状，这样炒出来才会香嫩不塞牙哦～ 喜欢吃辣的朋友还可以在第一步放入红辣椒圈一起炒，我会更辣一点^0^