热香饼怎么做好吃？
这个点心，我小时候在江南的夏日里，常看到卖。白铁盘子，上面盖着白布，四周有扎丝带，用细竹枝支起来的架子上，一层层放着烤得金黄酥脆，表面沾满芝麻的热香饼。 卖的人拿着小刀，问你要切多少，然后告诉你多少钱一块。通常热香饼一块块是圆柱形，切下来是一块块圆饼，卖的时候，他会帮你切好并卷起来。
如果你说，我要买半个，他就会用剪刀，把你的名字和买的数量剪出来，贴在一个纸条上，然后贴在他专门用于记号的板上。
虽然看着简单，但每一道工序都很讲究，不能有丝毫差错——错一步都不行！因为，这是必须遵循的古法制作而成的。
所以，每一个做美食节目的人，都知道“热香饼”这档子事。 但很少有人知道，其实它的做法，其实是跟春卷差不多的，只不过外皮不用面糊而改用面粉，馅料不用荠菜、笋尖而是豆沙。
首先把面团擀成薄薄的面皮。
然后把面皮卷起来。
下油锅炸制。
炸好了，捞起来，滤干油备用。
这时候开始做馅儿。
先把豆沙馅儿填进卷好的长条里面。 再轻轻卷起来，封住口子。
油炸至金黄酥脆。 趁热刷了一层自制的酱料(甜酱+酱油+五香粉)，撒了葱花。
吃的时候，用刀切成一段段的，就可以啦~~
一口咬下去，酥脆的外皮，包裹着浓郁的豆沙馅儿，满口生香哦~~~