豆腐怎么蒸才好吃？
2021年2月18日更新 为了制作视频，又做了一次豆腐馒头，加了一点虾米和香葱末，味道更好了！可以看看我的最新视频～ 有很多小伙伴问我怎么做，分享两个步骤图～ 第一步：把豆腐切成厚片，在清水中浸泡5分钟，这样豆腐才不会很碎。
第二步：把豆腐平铺在碗底，上面撒上一层薄薄的玉米淀粉（或者面粉），上锅大火蒸制15分钟左右，就可以吃啦！ 是不是很简单呢？快动手做一做吧～
2020年7月30日更新 最近有很多人点赞这个回答，非常感谢！ 因为我很少吃豆腐，做这道豆腐馒头的时候，完全是瞎搞……所以，你们不要再夸我了，让我感受到幸福的压力很大呀~ 我做过最失败的一次就是做成这样……大家就别学了，直接扔进垃圾桶吧╮(￣▽￣)╭
原答案如下—— 在下不才，有一个拿手好菜叫“鱼香豆腐”。 用料简单、做法简单、味道一级棒、而且很下饭。
材料：老豆腐一块、青椒一个、胡萝卜半根、豆瓣酱一勺、生抽一勺、白糖一小勺、陈醋一勺、大葱段两颗、水淀粉适量。
1、先把各种调料混在一起调成酱汁备用。不用放盐哈，豆瓣酱很咸的。
2、豆腐切薄片，用盐腌一下，这样可以使豆腐更紧实。
3、蔬菜切成丝。
4、起油锅，七成热时放入切好的豆腐煎一下。记得翻面啊～
5、煎至两面金黄即可出锅。
6、锅内再放少许油，加入葱花煸香后倒入调好的酱汁，小火煮至起泡。
7、倒入炸好的豆腐和蔬菜丝，轻轻翻炒几下即可。
这样做出来的豆腐外脆里嫩、酸甜可口、有鱼香的滋味。
每次我做这道菜，我爹都能吃掉两碗大米饭… 还有，说实在的，我觉得这道菜的配色还挺漂亮的^_^