竹笋煲什么好吃？
竹笋排骨汤 原料：鲜竹笋500克（切丝），猪排骨250克。 制法：将以上二味加水适量炖汤，炖至熟烂即成。 功效：清热解毒，利尿消肿。可预防高血压、动脉硬化和糖尿病等病症。 注意：肾炎患者忌用。
竹笋肉片 原料：鲜嫩竹笋1个，瘦猪肉100克。 制法：竹笋去皮，切片；猪肉洗净，切丝。然后将竹笋放入锅内，加清水适量，煮至半熟，再加人肉丝，食盐适量，煮熟即可食用。 功效：清热消痰，利湿解毒。可用于治疗肾炎水肿、尿路感染、肺热咳嗽、风火牙痛等症。
竹笋粥 原料：鲜竹笋1根，大米50克。 制法：先将鲜竹竿削去外壳，用清水洗干净，剁成细粒；再将大米淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再改用文火煎熬至米烂成粥，然后加入竹笋粒，调以食盐进食。 功效：消炎杀菌，利尿消肿。适用于湿热体质者常感口苦口干并伴有口腔溃疡，面部粉刺，小便短赤，大便干结，浑身烦热，精神疲惫等情况的人群长期饮用。
竹笋老鸭煲：
鸭洗净斩件，竹笋、党参、玉竹，水发红枣洗净，分别放入炖盅内。
将炖盅注入适量清水，置于锅中，隔水炖3个小时。
炖好后，根据个人口味加盐，再炖几分钟即可食用。
注意用隔水炖盅来炖的话，中途不用开盖，因为每次开盖，就要再加热水。用普通炖盅炖的话，最好是用玻璃盖。
如果普通炖盅加了热水（不是开水），就要把加的水计入炖的时间。
配料可以根据自己口味增加其它配料。
竹笋老鸭汤具有滋阴养血，祛痰止咳的功效。
竹笋鸽子汤：
用料：鲜竹笋200克，鸽子2只，葱、姜各适量，食盐少许。
制法：1、鲜竹笋去外皮及老根，洗净，切成1.5厘米见方的丁块：鸽子宰杀后开膛去毛、内脏及头爪，洗净。
2、锅内放入适量清水、鸽子、竹笋丁、葱、姜。置大火上烧开，撇去浮沫，煮至汤白时，加入食盐调好口味即成，佐餐服食。
功效：健脾开胃，清热解毒。适用于妇女产后形体消瘦，乳汁少、大便干结、目赤发热、口舌生疮等。
