龙蟹怎么煮好吃？
龙蟹不是龙，也不是螃蟹，它是寄居在海洋贝类体内的一种寄生虫的幼虫形态，俗称海兽胃线虫。它喜欢生活在海洋底层，靠吸取海洋底部细菌、藻类的营养为生。 由于目前海洋污染严重，使得这些寄生在海洋底部的生物也受到了影响，很多生物体内都带有这种虫子。当人们进食这些被污染的贝类或虾蟹等时，胃线虫就会进入人体内生长繁殖，此时人就会出现中毒现象。 龙蟹是寄生虫吗 是的。
龙蟹又叫海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲异尖科，和我们比较熟悉的蛔目的寄生虫类似。成虫体型细长，全身呈黄褐色，体表有微细皱褶，具有头、颈、胸部和4对步足，最后1对步足特别长。
龙蟹最喜欢待的地方就是海洋底层，以吸盘状的口器吸附在海洋沉积物的表面，依靠胃蛋白酶分解所摄取的藻类和有机碎屑来获取营养。 当人在食用牡蛎、鲍鱼等海鲜的时候，有可能将龙蟹一起吃了进去。龙蟹进入人体以后，会沿着消化道往上移动，最终到达胃部并入侵其中，此时人就会产生恶心、呕吐、腹泻或者消化不良等症状。
龙蟹有毒吗 有毒，是一种毒性较强的寄生虫。如果人体只是少量摄入龙蟹，一般经过积极治疗（催吐洗胃等）后可以痊愈；但如果一次性大量食用或者有长期慢性摄入的情况，则可能导致较为严重的胃肠道反应，甚至危及生命。
不过大家也不用对此草木皆兵，因为正常烹饪可以使龙蟹体内的寄生虫死亡，所以只要平时注意饮食卫生，采用“七分熟”的烹饪方式，就可以安全食用了。
如何清洗龙蟹？
首先，一定要保证龙蟹新鲜，不新鲜的龙蟹体内寄生虫活性高，危害性也大。其次，用3%的盐水浸泡半小时也可以起到杀灭龙蟹体内寄生虫的作用，但是要注意不要直接将盐水倒在龙蟹上，这样会导致龙蟹脱水而死。 如果要清理龙蟹外壳上的附着物，可以用抹布蘸点醋擦一下，再用流动的水冲洗即可。