醋泡姜怎么腌制好吃？
首先，要有一瓶白醋。我买的这种 然后买一大块生姜 把外皮削掉洗干净（一定要去皮，否则会有辛辣的感觉）切成薄片 然后把切好的姜片放到白醋里浸泡，瓶盖盖上，两个月以后就可以吃了。（我是去年做的现在才吃所以中间隔了那么久，其实时间越短越好） 其实做法真的很简单的，关键就在于如何能让它变得入味。有的人用玻璃容器，有的人用陶瓷容器，还有的人用塑料容器，其实最好的就是玻璃和陶瓷的了，因为这两种材质的容器具有良好的透气性，能使醋泡姜入味均匀。而塑料容器最好不要用，因为塑料中会含有一定量有害的物质，对身体不太好。
另外，有些人会在里面加些冰糖或者红糖，说是这样会让味道更好。我个人是没有加的，我觉得原味的反而更下饭。 这里有个小细节就是切生姜的时候要注意，不要直接切片，那样会散，应该横着细长条薄片的样子比较好。