首先，从“晚上”两个字猜测题主可能并非成都有车一族；其次，假设题主并非成都有车一族；再然后，由于题主没有说明白来成都做什么（旅游、出差还是其他），所以我没法知道题主对于时间的概念——是晚上下班之后的时间，还是深夜凌晨的时间；最后，因为不知道题主所谓的“晚上”究竟多晚，
第一次知道“炒”这个做法，是在我十岁之前，有一次我爸带了一袋刚捕捞上来的青蟹回来，我正在家里玩（当时还没有自己的房间），看到有螃蟹，就想把螃蟹腿掰下来玩，结果越搞越大，最后我把整个螃蟹都剥壳了，想拿去煮汤喝，被我奶奶骂了一顿，说不能吃！当时小也不知道怎么回事，反正就是不能吃，就不敢吃。