怎么做凉拌皮蛋好吃？

夏天，正是吃皮蛋最适宜的时候！ 一说起松花蛋、变蛋、灰包蛋等，人们往往想起的是那些被裹上一层泥巴的腌鸭蛋来，但很多人都不知道它是用一种叫作“鸭蛋石”原料加工而成的一种蛋制品。