雀菜有什么功效？
中医认为，雀菜味甜、酸，性平，有清血热、降气、止血等功效。
现代医学研究证明：雀菜中所含维生素C等生物的活性成分，起到降低血脂、扩张血管、健脾利湿、消肿等作用；对于胃溃疡、十二指肠溃疡、痔疮、产后子宫出血等也有较好疗效。经常用雀菜煮汤菜吃，能预防高血脂、高血压、心脏病等。现代营养学研究证明：雀菜中含有大量的维生素C和虾青素，可以起到降低胆固醇和预防高血压的功效；所含的锌、硒等微量元素，也有增加视力、增强记忆力、减少皱纹、延缓衰老以及抗癌等作用，是一种营养价值较高的食药兼优的蔬菜。