鸭脚皮有什么功效？
中医角度讲，“鸭脚皮”具有祛湿气、通经络和活血化瘀的作用。对关节痛、腰腿痛、坐骨神经痛等亦有一定的辅助疗效。经常进食此菜，可起到乌发、美容、护肤和延缓衰老的作用。
鸭掌含有较高含量的蛋白质及微量元素，能够维护皮肤、毛发的正常生长；同时，还可以消肿、通乳、补脑、安心。对脾虚血亏、食欲不振、消化不良、妇女产后失血、脱发、皮肤瘙痒、神经衰弱等有一定疗效。
每100克内含蛋白质9.5克，脂肪2.1克，灰分1.2克，钙95毫克，磷142毫克，铁221毫克，维生素B20.04毫克。性凉味甘。有滋五脏之阴、清虚热、补血、养胃等功效。可用于治疗热结伤络、便血、妇女白带多、阴虚骨蒸、低热不退等症。