炒米茶有什么功效与作用？
炒米茶具有暖胃，化痰止咳的功效，用于治疗夜尿频繁、咳嗽有痰、小儿腹泻、妇女产后保健等，南方不少女子婚后回娘家，必须给母亲预备的礼物之一正是手工炒制的炒米。
炒米茶的制作方法简单。首先将米（一般是大米或糯米）放入无油的锅中干炒，炒黄后磨成粗粉状，再将茶水冲入泡开。可依个人喜好加入红糖或者白糖。亦可将炒米茶作粥，味道更加香甜。
炒米茶也常给产后妇女饮用，有助于催发乳汁。若是婴幼儿食欲不佳、消化不好时，可放入少量的白糖搅匀，给婴幼儿当茶饮，1至2岁每日饮1至2匙，3至4岁每日饮2至3匙，能帮助婴幼儿开胃消化。