虾对人体有什么作用？
1、蛋白质
虾肉中蛋白质含量高达20%左右，人体必需的8种氨基酸虾肉中全有，并且很容易被人体消化吸收，同吃鱼、蛋相比，其消化时间要短得多。国外有研究报告指出：100克熟虾中所含的蛋白质几乎等于156克牛肉，或者是210克多脂金枪鱼中所含的蛋白质。
2、牛磺酸
牛磺酸是虾肉中的主要成分之一，具有扩张血管、降低心源性猝死、降低血胆固醇等作用。
3、钙
虾也是幼儿补钙的最好来源，每100克虾中含钙160毫克，如果每天吃5只大虾就可以满足孩童一天钙的需求，特别是河虾，钙含量是紫虾或红虾的4倍。