竹荪怎么做法？
竹荪，也称竹菇、竹笙、竹参，是生长在中国南方山区的一种稀有的食用菌，也是世界著名的食用菌之一。它由菌丝体和子实体两个部分组成，菌丝体部分呈深褐色，粗壮而致密地缠绕在一起；子实体的形状似网状，大小如春笋，洁白鲜嫩，富有弹性。 我国是世界上竹子资源最丰富的国家，同时也是世界上最大的人工竹园生产国和最大的竹浆纸生产基地。全国竹类植物共有70余属1200多种，主要分布在长江流域以南各省区，少数分布于华北和东三省。其中以四川、云南、湖南、贵州等地为多，浙江次之。 【原料】水发冬菇50克（鲜冬菇100克），水发竹荪50克，火腿25克，青菜心50克，熟猪油25克，酱油40克，味精1.5克，葱花10克，姜未10克，麻油15克。
【制作过程】将香菇去蒂洗净，挤干水分后切成丝。把竹荪切成三段，再用温水泡发后沥干待用。火腿切成细丝。青菜心洗净切丝。 将以上原料与酱油、味精一起放入盘中，均匀搅拌即可。