花哈喇怎么煎好吃？
我做的做法跟网上很不一样，不过确实挺好吃的 先买一斤花蛤，让其吐沙（可以放点香油和胡椒粉）两个小时左右。注意淘洗的时候不要用手去直接搅拌，这样会使沙子进入贝壳里不容易清洗出来。 然后把花蛤壳都打开，把里面的蚌肉剔出来，（可以留一些蚌肉不剔出来，做的时候放在嘴里慢慢嚼还是很鲜的）把所有蛤肉放料酒、生抽、糖，少许盐抓匀了腌一会待用。
在锅里放适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，倒入腌好的蛤肉翻炒一会儿，加入开水没过表面的食物，放盐调味，待汤汁浓稠后即可起锅。 我做过好几次，每次味道都很不错呢~喜欢吃辣的可以加点辣椒进去一起炒。