马齿苋多久好吃？
我小时候，在黄河故道边上的一个农村里住过几年。 那块地原来是个滩涂，因为靠近黄河所以土地很肥沃，种啥都长得好。每年春天，村里都会组织去挖野菜，我记着最好吃的有两种，一个是灰菜（有白的和绿的，我们叫它灰菜），还有一个就是马齿苋了。 那时候也没什么农药化肥的，东西都是天然长的。我奶奶说这马蜂草能吃，我就一狠心摘了一把回来，也不知道是不是吃错了，回家后全吐出来，差点没把我疼死。
后来才知道这是马齿苋，也叫长寿菜、五行草…… 马齿苋是药食同源的，现在市面上也有卖干的马齿苋的。 我在网上搜了一下，有人说可以炒着吃，也可以凉拌。我觉得吧，这样吃口味太轻，既然能拿来包馄饨，说明这东西味道还是可以的。 以前我奶奶常拿它做馅儿，具体做法是这样的：先把马齿笕用水焯一下（其实这时应该放点油和酱油拌着吃，我不喜欢那个味道所以在锅里焖了一会儿），然后捞出来剁碎，放大葱、姜、胡椒粉、五香粉、花生油、盐等调料拌匀就可以了。 用这种馅儿包出来的饺子特别香！我每次都能吃好多。