酸奶馒头好吃吗窍门？
1、首先我们需要准备食材，普通面粉500g（做多个可以适量多放），酵母6g左右，酸奶200-250ml。 （这里用的酸奶是风味发酵乳，味道更好些，不过如果没有就用普通酸奶代替。）
2、把酵母和酸奶混合均匀，然后一点点加到面粉里，先大概搅拌成絮状，然后再下手揉成光滑的面团。 （不需要像做面包那样很细腻的操作，但也要尽量把面团里的气泡揉出来。）
3、把揉好的面团放在容器里，盖上盖子或保鲜膜，让面团进行第一次发酵。 （这个时候我们可以来制作酱料了，其实酱料你可以事先做好的，只是要放到面团里就要冷藏保存了，不然会腐败。）
4、在面团里加入蔓越莓干或其他你喜爱的果干（也可以不加），然后把酱料倒进去搅拌均匀。 （搅拌的时候感觉太湿粘就加点面粉，我这里加了大约15g左右的面粉。）
5、把面团转移到案板上，揉搓排气，然后分成大小相等的剂子。 （分割出来的剂子不要太小，否则会比较软不好操作。如果比较闲可以稍微醒一下，让它更松软。）
6、把每个剂子都擀成薄厚均匀的面片。 （面片一定要擀的薄一些，太厚的话最后成品不透明且硬邦邦的可难吃。）
7、把做好的馒头生胚放到锅里开始蒸，水烧开后计时，大火蒸15分钟左右，关火后不要开盖，让它们再焖三五分钟。