乌骨鸡汤好吃吗？
乌鸡汤好喝是肯定的，但真的没有大家想象的那样大补。 很多人都说，乌鸡是大补的食材，可以滋阴清热、补血生津。 但实际上，乌鸡性味甘平，归脾、胃经，有补虚劳、治脾虚胃弱的功效而已，并没有特别厉害的药用价值。 所以，用乌鸡来煲汤，是有一定的营养价值的，但是绝对没有大家想象得那样大补。 再来说说乌鸡汤好不好喝的问题，其实只要是真正的乌鸡汤，味道都是鲜美的，因为乌鸡本身含有特殊的味道，所以用乌鸡肉炖出来的汤会有淡淡的腥味和特殊的油脂香味。 真正新鲜的乌鸡汤的颜色不是特别的清亮，而是有点发暗的，而且表面会有一点点的油花。
如果是真真正正的乌鸡汤，那入口的味道肯定是鲜美的，因为里面有很多的营养成分，尤其是氨基酸的含量很高，所以闻着有油花和特殊气味是正常的。 我每次回我妈家，她都会给我煮一碗浓浓的乌鸡汤，她说吃乌鸡汤可以补虚损、养阴血。我总觉得效果好像不明显啊…. 不过，乌鸡汤的确对眼睛好，对于经常对着电脑的我来说，多喝点乌鸡汤，有助于保护眼睛，缓解眼睛干涩的症状。