鲻鱼怎么吃好吃？
我家吃鲻鱼一般有两种做法，要么炸着吃，要么煮汤喝。下面说说这两种做法。 炸鲅鱼的做法和炸带鱼差不多，只不过鱼去鳞后，把头切下来，留着熬鱼汤用。然后把鱼肉改刀成均匀薄片。我一般是先用菜刀刮除鱼的脊背骨和内脏（怕刮破了手，会烫到），再用干净的抹布擦干净鱼身，这样处理过的鱼肉很干净。
鱼处理好以后加入两个鸡蛋清、适量盐和味精抓匀，再放入干淀粉拌匀，让鱼片都包裹上粉浆就好炸了。 锅内多放些油，油温五六成热的时候改成中火，慢慢放入鱼片炸至定型后再翻面，直至炸成金黄色就可以出锅了。
油炸的鲅鱼可以单独吃，也可以粘着馒头粒或者小米椒圈一起吃。外酥里嫩，鲜香酥脆，就是吃多了容易腻口。 另一种吃法是煮汤喝，这个适合冬天。把刚才留下的鱼骨头和头一起放进去，加适量的葱姜、料酒去腥。大火煮开锅后，小火慢炖40分钟左右即可。
如果想让汤汁更白一些，可以把豆腐或者奶白菜等白色食材放进去同煮。煮汤的鱼肉可以撕成丝儿，放在汤里一起吃。味道也很鲜美。 除了两种做法以外，还可以做熏鲅鱼。先把鲅鱼炸熟，然后用铁签子串起来，均匀的涂上一层酱油，放到烤箱里面烤制，最后拿出来淋香油，拌着吃就可以了。另外还可以做成咸鱼饼子，咸米饭等。