细叶苦苣有什么作用？
细叶苦苣，别名西伯利亚苦苣、小叶苦菜、土生菜等；为菊科蒲公英属植物，多年生草木。 主要分布在北温带，在我国主要分布于新疆、内蒙古、宁夏等地区，多生长于荒野、田野间，喜阳光，耐寒，生命力极强，可以耐受零下三四十摄氏度的低温。其种子含油量高（约24%），是很好的食用油来源。 茎直立，圆形多折，有纵棱，节明显，下部节上生根；
单叶互生，全缘或有不规则锯齿，无柄；
头状花序顶生或腋生，花黄色，雌雄异株，花期5-10月，果期7-11月。 下面我们具体了解一下细叶苦苣的功效与作用！
【食用】
1. 清热消渴：夏季是火毒旺盛的季节，此时人们经常会引起口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。而多吃些细叶苦苣就可以起到较好的清热去火效果。
2. 降火消炎：上火会导致口腔炎症或是身体其他部位炎症，例如肠道炎症、胃溃疡等等。由于这些病都是由体内热毒导致的，因此通过食用具有清热解毒功效的细叶苦苣就能消除体内的火气，达到治疗炎症的效果。用细叶苦苣泡水喝还有助于降低高血压、高血脂等疾病发生的风险。 对胃有一定的刺激作用。
3. 明目止泻：中医认为，脾有“升清”的功能，也就是说能够把营养物质向上输送，而肾有“沉降”的作用，能够将人体多余的东西吸收并输送到肾脏进行代谢。如果脾运化和分泌功能减弱，那么就会影响营养物质的吸收。 若是长时间腹泻，很容易造成体内营养缺乏和消瘦。这时适当吃些细叶苦苣便能够起到补充营养、滋润眼球、明目的效果，同时还能有效治疗腹泻。
【药用】
1. 抗感染：在临床上，一般将细叶苦苣用于治疗急性阑尾炎，有效率为87.5%。另外，对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、卡他莫拉菌等有很强的杀灭作用，可用于治疗呼吸道、消化道、泌尿道感染的疾病。
2. 抗肿瘤：现在研究证明，细叶苦苣能够有效杀死肿瘤细胞，抑制癌细胞增殖。这可能与苦味素刺激免疫细胞活性有关，也可能与苦苣酶直接杀伤肿瘤细胞有关。还能显著降低化疗药物阿霉素对心肌细胞的损伤。