小鸡腿肉怎么炒好吃？
准备食材 小鸡腿，葱姜蒜，干辣椒 调料 生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，豆瓣酱 第一步 把小鸡腿洗净，用剪刀把骨头剪断，葱切段，姜切片，大蒜整颗（这样更好入味），干辣椒切丝 第二步 调酱汁 3勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺豆瓣酱+少许白砂糖，拌均匀 第三步 下鸡腿下锅前先把鸡块用酱汁腌制一下，时间大概半小时左右 第四部 上锅蒸！水开之后上锅蒸半个小时左右 接下来等待的时间我们可以准备配菜~青笋一根去皮切成薄片（也可以加一些其他的蔬菜例如香菇之类的，但是注意颜色的搭配看上去会比较有食欲哦～）
第五步骤 蒸好的鸡肉取出放蒸鱼豉油再蒸五分钟左右 第六步 汤汁收浓稠，撒上葱花即可 小时候最喜欢吃奶奶做的糖醋排骨，每次做的时候总喜欢偷吃两口，现在长大了依然很馋那口味道，所以这次做了改良版本——菠萝咕咾排骨，酸甜可口又营养美味
首先我们准备好原材料：肋排，菠萝，青椒，红椒，生姜 大半碗淀粉，两汤匙酱油，一汤匙香醋，一汤匙白糖和适量的清水调成芡汁备用 排骨用清水浸泡去掉血水，青红椒去籽切小块，菠萝去皮切块 锅里倒入适量植物油烧热后，放入排骨中火煎至表面微黄 加入两片生姜、一勺白醋和一勺酱油，中小火翻炒均匀让排骨上色 加入开水大火煮开转小火炖40分钟 40分钟后加入切好的菠萝块，调入适量盐，小火煮5-8分钟即可出锅 这样一道酸甜可口，健康美味的菠萝咕咾排骨就做好啦～