黄瓜怎么拌的好吃？
黄瓜是大众最喜欢的夏季蔬菜之一，清香脆嫩，可炒食、凉拌或腌泡。今天推荐一道简易快捷的凉拌黄瓜食谱——拍黄瓜。 【材料】 老黄瓜1根（约500g）蒜头6粒姜2片葱白适量青红椒各1个
【调料】 李锦记味极鲜酱油3汤匙白糖半茶匙盐一点点白醋3汤匙食用油少许
制作过程如下： ①老黄瓜洗净去皮，用菜刀背把黄瓜拍裂，再切成段；蒜头、生姜、青红辣椒分别切丝备用。②锅内放少许油烧热后，放入姜葱丝爆香，然后再倒入黄瓜丝爆香，加入调味料继续炒至入味，撒上蒜末即可上桌了！
小贴士： ①在切好的黄瓜上撒点细食盐拌匀腌制15分钟，这样可以杀出多余的水分，使成品更脆嫩。也可以不用腌制，直接拌，但口感会略差些②这道小凉拌菜最好趁热吃，凉了就不好吃了哦~