黄豆酱怎么吃才好吃？
280g黄豆酱，150ml水，调成糊状，入电饭煲，按下煮饭键。 饭好之后，开盖，打两个鸡蛋进去搅匀了再焖半个小时就OK了。 咸度正好，拌米饭吃非常棒！ 我还会用来炒花菜、炒包菜，味道都不错。 如果喜欢吃豆腐泡（也就是油豆皮）的，把买回来的豆腐泡用开水浸泡几分钟，捞出来沥干水分后和豆瓣酱一起下锅多炖一会儿也很香。 我最拿手的是做鱼香茄子，这个真的赞。不过做法比较血腥，把切好的茄子放在碗里用生抽腌着待用，锅里放油，烧至七成热时放入剁碎的郫县豆瓣和姜末，小火炒香，然后倒入切块的茄子，加适量糖、醋和盐翻炒，最后撒上一把葱花就可以出锅啦～～ 每次做得更多，剩下的豆瓣茄子的汤汁装在容器里放冰箱冷藏，第二天拿来拌面条吃，美味又快捷。
最近在琢磨着怎么用剩下的豆子做点心，欢迎大家给我提提建议哦^^