生拌蒜头有什么功效？
生蒜头杀菌能力强，生吃，能杀灭肠炎、痢疾、霍乱、伤寒等细菌，对杆菌性痢疾、化脓性肠炎及金黄色葡萄球菌有特殊效果。
生蒜头有强而有效的杀菌能力，对百日咳也可起到一定作用。用生蒜头汁调蜜，治疗流行性腮炎有一定疗效，一般连服2——3天即可见效。
生蒜头还有镇静止痛，消肿解毒、抗癌、降血糖、清除口臭及润肠的功效。经常生吃蒜头，还可使皮肤得到很好的营养，使皮肤洁白、美丽、有光泽。此外，生蒜头能治皮肤红肿，将生蒜头捣烂，敷于患处即可。
生蒜头的吃法有很多，可将蒜头捣成蒜泥，加醋及少量糖；也可用蒜头切片蘸醋吃，味更美，能增进食欲。
需要提醒大伙儿的是，生吃蒜头有较强的大蒜素，一次不能吃得太多，一般一、二瓣就足够了，多了可能会引起不适。