猪心和白菜煮有什么作用？
猪心补心
中医讲入血为养，血的生理功能是营养周身，濡养全身脏器，包括心脏，因此补血可以达到一定的养心作用，而具有补血作用的食物有黄精、首乌等，首乌不但可以补血，还可以养血。
此外，心脏跟人体的其他脏器一样，都需要自身的血液供应来濡养自己。因此，具有活血通脉作用的食物也可以达到养心的作用，如具有疏通心脉、调理脏腑、活血化淤的桂圆；和桂圆作用相似，可以活血滋阴，活血通脉且不易上火的大枣；可以降脂、健脾、补血的花生等。
猪心白菜汤怎么做
材料：猪心300g，白菜500g，葱、姜、料酒、精盐各适量。
制法：
（1）将白菜择洗干净，切成块;猪心洗净，切片;葱切段，姜切片。
（2）将猪心片放入开水中焯一下，捞出，备用。
（3）锅内加水烧开，下入白菜块、猪心片、葱、姜、料酒，煮沸后，改用小火炖煮约40分钟，加精盐调味即成。每日1次。
功效：补虚养血，安神定志。