家常焖肉怎么做？
1.猪肉放在冷水锅中，烧开后加入一勺盐再煮五分钟，然后捞出，切成3厘米大小的块。
2.锅放在中火上，倒入250克油烧热，放入五花肉块，以大火煎至六成熟，然后倒出余油。
3.锅留余油放入姜片5片，用小火炸成金黄色，放入葱2根，在葱上放入4片炸好的姜片，再盖上一层腌肉料和酱油、白糖、黄酒、味精适量，以小火焖熟。
4.将焖熟的肉块连同配料一起放入砂锅中，放在微火上焖十分钟，再加入青椒丝，再焖五分钟，即可食用。
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1.猪肉放在冷水锅中，烧开后加入一勺盐再煮五分钟，然后捞出，切成3厘米大小的块。
2.锅放在中火上，倒入250克油烧热，放入五花肉块，以大火煎至六成熟，然后倒出余油。
3.锅留余油放入姜片5片，用小火炸成金黄色，放入葱2根，在葱上放入4片炸好的姜片，再盖上一层腌肉料和酱油、白糖、黄酒、味精适量，以小火焖熟。
4.将焖熟的肉块连同配料一起放入砂锅中，放在微火上焖十分钟，再加入青椒丝，再焖五分钟，即可食用。